Walnoot – 28%, Walnootlikeur

Het stoken van noten is niet eenvoudig. Producten met nootaanduiding zijn dan ook meestal gemaakt met behulp van smaakstoffen. Bij veel nootsmaken wordt pinda als basis gebruikt.

Vooral deze eeuw is dat de reden dat mensen die daarmee opgevoed zijn natuurlijke smaken bijna nooit herkennen. Omdat men vaak gedachteloos eet en drinkt, valt het niet eens op hoe onnatuurlijk doordringend die smaken zijn.

Sterker, men kan niet zonder de bewuste noot ( in zijn echte vorm) om in vergelijking met smaakstof, het verschil tussen echt en onecht te ontdekken. Daarom is het ook niet vreemd als iemand smaakstoffen verkiest boven een natuurproduct. Hij of zij weet niet beter!
Walnoot wordt aanvankelijk gemaakt als Eau de Vie, daarna nogmaals gestookt met andere nootsoorten. Vervolgens wordt de suiker toegevoegd en ontstaat deze heerlijke walnootlikeur.