Kummel esprit – 60%

Kummel wordt in veel levensmiddelen (net als anijs overigens) als verborgen verleider gebruikt. Vaak gebruikt men daarvoor goedkope smaakimitaties, die afbreuk doen aan het product zelf. Kummel esprit wordt gestookt van karweizaad en haar familieleden. Hollandse kummellikeur is een product dat zo’n 100 jaar geleden grote bekendheid genoot en door vele landen geïmiteerd werd. Nog steeds is kummel veelgevraagd, hoewel het nauwelijks nog gemaakt wordt. Probeer deze esprit eens in bonbons, harde koekjes (denk aan Friesche dumkes), zoute stengels, salade, ijs en visgerechten.