Kaneelijs

Ingrediënten:

250 gram suikersiroop (zie recept rozenparfait)
300 gram slagroom
8 eierdooiers
4 eetlepels kaneellikeur
wat kaneelpoeder.

Werkwijze:

Dooiers verwarmen en schuimig kloppen met de siroop. Af laten koelen. Voeg Kaneellikeur, de geslagen room en wat kaneelpoeder naar smaak toe.